Sapporo WINE Market

当店では、ワインの価格に関わらずすべての商品を、温度・湿度管理されたワイン庫にて大切に保管しております。家飲みワイン、特別な日に飲みたいワイン、大切な人へ贈りたいワインなど、飲み比べてセレクトしたおすすめワインを豊富に取り揃えております。どうぞ気軽にお立ち寄りください。　　　　　主な取扱い商品　　　◎世界各地のワイン＆スパークリングワイン◎こだわり食材◎チーズ（国産品・輸入品）◎オリーブオイルやビネガーなどの調味料◎お菓子、ジュース◎グラスやワインに関連するグッズ等々。

2012年1月23日月曜日

ある日の仕事帰り......Pinotさんへ

目的は、黒板にも書いてある「カキのワイン蒸し」

あまりにも美味しい小ぶりのカキなのでいくつでも食べられる！

山盛りを一人で食べるのも普通♪

アズマコーポレーションの大登さんが送ってくれたスペインの白ワイン。
ヨーロッパでは珍しい棚造りで仕立てたアルバリーニョ１００％
すごくミナラリーでカキともバッチリ♪
来月入荷しますよ～。

チーズ盛合せ
カマン、エポワス、ミモレット、ライプナーＶ．Ｓ．Ｏ．Ｐ
ピノのチーズは、いつ食べても状態がいいし、美味しいなぁ♪

2012年1月22日日曜日

只今、ＳＡＬＥ中

すごーく、いいワインなのに動きが鈍かったり、再入荷なしの残り１本とか、そんな一部のワインを５％～１０％ＯＦＦのＳＡＬＥを始めました♪　そして新着ワインも１月に入ってからドシドシ入荷してますので遊びに来て下さいね。

他にも色々あります♪

これ。。。。。
すごく良いゲヴェルツトラミネールなんだけどな.....

2012年1月15日日曜日

「農家の息子」のワインをプロデュースします★

札幌ワインマーケットから徒歩２分

円山裏参道にある「農家の息子本店」

札幌市中央区南2条西23丁目1-23

STUDIO23 1F

TEL011-788-4563

店内に入ると満席でした。しかも若い子ばかり♪

年配なのはヴィエイユとピノ子だけでした（げげっ！）

スタッフも男性ばかりで、若い！！（しかも皆カッコイイ）なぜ？

軽く炙った自家製スモークサーモンと野菜のサラダ

野菜の量が嬉しいぐらいボリューム満点サラダでした。

シマアジのアクアパッツァ

この中にも野菜がたっぷり。
魚介のダシが効いてて、ブイヤベースに近いスープ仕立てのアクアパッツァでした。
えび、あさり、ムール貝なども入ってる。

この日の気温、マイナス10℃
「あったまるねぇ・・・・」と、しみじみ

あっ！豚の名前......忘れちゃいました♪

こだわりの何とか豚の３種類の部位が楽しめる一皿
これが特にすごかった！！量が多過ぎるっ！
でも、脂身も美味しい豚でしたよ。部位によって全然味が違うから
それを一皿にまとめるのは楽しいアイデアですね。

仁木町のトマトを使ったジュース

￥1800もするのに、常連さんは普通に買って帰るみたい。

甘くて美味しい。でも飲むのがもったいない！（貧乏性）

縁があって、農家の息子さんのワインをピノ子がプロデュースすることになりました。
料理メニューは、どれも新鮮野菜がふんだんに食べられる構成でした。
そして食材の数々も、こだわりを持っていらっしゃるので、ワインもこだわりたいと思います。
料理の味がより一層、引き立つようなワインをセレクトしまーす♪♪
テーマは、「ピュア＆ナチュラル」でいきたいと思います。
お楽しみに♪