「農家の息子」のワインをプロデュースします★

札幌ワインマーケットから徒歩２分

円山裏参道にある「農家の息子本店」

札幌市中央区南2条西23丁目1-23

STUDIO23 1F

TEL011-788-4563

店内に入ると満席でした。しかも若い子ばかり♪

年配なのはヴィエイユとピノ子だけでした（げげっ！）

スタッフも男性ばかりで、若い！！（しかも皆カッコイイ）なぜ？

軽く炙った自家製スモークサーモンと野菜のサラダ

野菜の量が嬉しいぐらいボリューム満点サラダでした。



シマアジのアクアパッツァ

この中にも野菜がたっぷり。
魚介のダシが効いてて、ブイヤベースに近いスープ仕立てのアクアパッツァでした。
えび、あさり、ムール貝なども入ってる。

この日の気温、マイナス10℃
「あったまるねぇ・・・・」と、しみじみ

あっ！豚の名前......忘れちゃいました♪

こだわりの何とか豚の３種類の部位が楽しめる一皿
これが特にすごかった！！量が多過ぎるっ！
でも、脂身も美味しい豚でしたよ。部位によって全然味が違うから
それを一皿にまとめるのは楽しいアイデアですね。

仁木町のトマトを使ったジュース

￥1800もするのに、常連さんは普通に買って帰るみたい。

甘くて美味しい。でも飲むのがもったいない！（貧乏性）

縁があって、農家の息子さんのワインをピノ子がプロデュースすることになりました。
料理メニューは、どれも新鮮野菜がふんだんに食べられる構成でした。
そして食材の数々も、こだわりを持っていらっしゃるので、ワインもこだわりたいと思います。
料理の味がより一層、引き立つようなワインをセレクトしまーす♪♪
テーマは、「ピュア＆ナチュラル」でいきたいと思います。
お楽しみに♪