2012年2月3日金曜日

北〇別邸 旬の和食 円山

札幌ワインマーケットから徒歩3分
すごく美味しい和食のお店です♪

札幌市中央区南1条西23丁目1-26
TEL  011-623-8881

営業時間 ランチ  11:30~15:00 (Lo.14:30)
                  ディナー 17:00~23:00 (Lo.22:30)


夏場は、柳の枝が垂れてて風情があります。


2Fの席へ案内されましたが、仕切りもあってガヤガヤうるさくなくて
落ち着いた雰囲気がとても良かったです。
ここは円山ですもんね♪


シャンパンを飲みながらメニュー選び。
仕事帰りで喉が渇いていたから一気にぐび~♪

北〇の心粋

原産地や生産者が明確な、採れたてもぎたての厳選食材と本物の基礎調味料を使用。
(添加物や化学調味料は使用しない)等々





有名ワインバー「ろまね」にいらしたソムリエの高島さんが、今はこちらで働いてます。
元、板さんで利き酒師の資格もお持ちです。ワインや日本酒、本格焼酎、料理の事
何でも気軽にお尋ね下さいね♪ 
とても親切に対応してくれるし、気配りも行き届いていて素敵です♪







3種いものポテトフライ
豪華な芋フライだよね!



新得産 豪雪アスパラの天ぷら

北海道でも冬にアスパラ作ってる!!
初耳♪


特大カキにチーズがトロリ
う~っ!!
美味しい♪


仔羊ロース特製だれ

羊にいい感じで熟成した旨味がありました。
特製和風だれともぴったり。



シャンパンで始まり白ワイン、ワインのようにフルーティーな日本酒、赤ワインなど
堪能しちゃいました♪



最後はソムリエ高島さんお薦めの寒ブリのカマ焼き。
これを目当てに開店と当時にやってくるお客様も多いのだとか。
脂がのってて、身はふっくらと皮はパリパリ香ばしい最高の焼き加減。
人気があるのも納得!!


厳選日本酒の数々





お寿司もあるよ♪




最後は焼きりんごの甘味
黒豆をあしらってます。




価格も良心的で、選び抜かれた厳選食材と飲料の数々。
満足度の高い北〇別邸円山へ是非皆さんも足を運んでみて下さいね。




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