日中は店舗にて無料試飲販売会をし、夜は夜で楽しくワインを飲む会です。
今回のゲストは東京のワイン輸入元『いろはわいん』の代表、寺田さんです。
いろはわいんの店舗試飲会＆ワイン会は札幌ワインマーケットでは今回で二度目となりますが、ワインに対する情熱や明るく屈託のない人柄がすでに人気です。
最初は連シャンで乾～杯☆
シャンパーニュ
ブリュット カルト オール ブラン ド ブラン グランクリュ
クーロ ド カザルス
ラベルがゴールドで、明る過ぎて反射しちゃいました！
あら、司さんプリティー♡
シャンパーニュ ブリュット ロゼ グランクリュ
ピエール パイアール
ＮＭのブルーノ パイアールの本家にあたるのが、こちらの
ピエール パイアールです。
ＲＭを貫き通す家族経営のシャンパンです。
さすがにシャンパンとの相性が抜群。
春を感じる『ひとくちスナップえんどうのサラダ』
こんな細かな仕事する幅田さんが素敵♪
蟹とアボカドのピンチョス
ヴィオディナミの先駆者エマニュエル ジブロの
コート ド ボーヌ ラ グランド シャトレーヌ ブラン
桜えびと天然三つ葉のクリスピー ピッツァ
三つ葉がアクセントになってて、桜えびの香りが香ばしい
アナゴの一夜干し
皮目がカリッと香ばしく、身の方はぷりっとしてて
噛めば噛むほど旨味がジュー
一口テリーヌ ド カンパーニュ
インカのめざめのピンチョス
色んな野菜と白かびサラミ
シルヴァン ロワシェのショレイ レ ボーヌ ルージュ
パワフルで力強い
共働学舎のラクレットとアスパラと
アンシャンテのバゲット
いろはわいんの看板ドメーヌ
フィリップ ガヴィネ ニュイ サン ジョルジュ ブスロ
トリッパ、砂肝、マッシュルームのオーブン焼きトマトソース
最後を飾ったワインはロイス デュフルールの
９５年ボーヌ１級シャン ピモン
食べ頃エポワスと共に
寺田さん、お疲れ様でした～
ありがとうございました♪
次回、９月にも宜しくお願いしますね～
参加して下さった皆さん、ありがとうございました。
ピノの幅田さんも、二週続き本当にありがとうございました。
ワインとの相性を絶妙に表現してくれたお料理の数々、そのセンス最高です♪♪
また宜しくお願いしま～す。
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