寿司懐石処 光

知人にお薦めの飲食店をお尋ねしたところ

是非、こちらが良いと聞いたので行ってみました。

寿司懐石処　光

札幌市中央区北３条西２２丁目

ＴＥＬ　011-611-5431

営業時間が昼の１１時から通しでやられてるので

夜２０時がラストオーダーです。

おつまみを食べながら

帆立の燻製サラダ

かすべの煮こごり

磯ツブ煮

身欠きニシンの煮付け

素朴で家庭的な小鉢料理を食べて

お鮨に移行

ホッキとまぐろの赤身

 特大ぼたん海老

 平目はお塩で

淡泊な平目の甘みが引き立ってました。

蟹
「冷凍じゃないから美味しいよ」と
８５歳の名物大将が握ってくれました。

かんぱち

帆立

いくら嫌いも好きになるという
いくら軍艦

こぼれそうな雲丹

春鰊

小鯛

 数の子

 平目のエンガワ

真ツブ
しゃきしゃきとした食感と貝の甘みが
最高でした。

 しめ鯖

 デザートも食べて

８５歳の名物大将の写真を撮り忘れたのは残念ですが
３代目大将の写真はしっかりと撮らせて頂きました。
お二人の掛け合いがまるで落語を聞いてるかのように
楽しくて、とてもアットホームで素敵なお店でした。
４月にフランスから生産者がやって来るので
その日の予約もお願いしちゃいました。

生まれ変わったら鮨職人になりたい！と思うほど
鮨好きです。包丁さばきや無駄のない動きが
惚れ惚れするぐらい鮨職人ってかっこいいと思う。
皆さんも機会があったら行ってみて下さい。

８５歳の二代目とハンサムで粋な三代目が温かく迎えてくれますよ～♪

お鮨を堪能した後は
円山のとあるビルの地下で

こんな楽しそうなイベントがあると聞いたので

行ってみました。

隣の素敵なお兄さんは狸小路６丁目
ミニベグの店主、音楽をこよなく愛するカジーです。

飛び入りで久しぶりにＤＪしてきました。
ラテン音楽にハマってしまい、明けても暮れても
ＳＡＬＳＡ一色だった２０代の頃を思い出しました。

ＳＡＬＳＡ人口って意外に多いんです。

 今度は、ワイン デ サルサみたいな
企画やっちゃおうかな～と思いました。

いつも仕事のことで頭がいっぱいですが
たまには、こんな夜もいいですね。