春にオススメ！ロゼワイン

スタッフ栫です！

まだまだ肌寒い札幌ではありますが、
気持ちは春に向っております。

個人的には、ロゼのピンク色と
お料理にも合わせやすいので、ロゼ好きだったりします。

サクラの咲く季節に日本限定で発売するワイン
桜の季節に飲めるように、特別に造られたブルゴーニュ･ロゼ
ピノ ノワール１００％

ドメーヌ・シュヴロ　ブルゴーニュ・ロゼ　サクラ2016

日本人の奥様であるかおりさんが、日本の美しい桜を見ながら
サクラ色したロゼを飲めたら、どんなに素敵だろう。との思いから造られました。

2016年のブルゴーニュでは、収穫時の天候にも恵まれて、
収量は減ったものの良いブドウができたようです。

 味わいは、イチゴやチェリーなどの赤果実が口いっぱいに滑らかに広がっていき、
さわやかなレモンの香りが最後にやってきます。
鳥の胸肉の燻製サラダや魚貝類のブイヤベースにも合います。
また和食にとても合うワインです。



２０１６　サクラ ロゼ　￥2990（3230）

ラファージュ待望の新作！
当店でも人気の高いジャン・マルク・ラファージュ氏の新作が登場

スタイリッシュなボトルに入った
南フランスのおしゃれなロゼワイン

グルナッシュ・グリのフレッシュさとボリューム感、
ムールヴェードルのエレガントな果実感が特徴。カジュアルに楽しめる一品。
お料理全般、特に和食、春野菜、鶏肉などとバッチリ合います。

栓はガラス製のものを使用し、瓶はカラフェとしても繰り返しご使用いただけます。
瓶の形がオシャレで御贈答用にも選ばれています。

２０１６ ミラフロー ロゼ　￥2480（￥2678）

東京出張3日目＠アズマコーポレーション試飲会

東京出張3日目です！

朝から築地へ向かいました。
アズマコーポレーションの大瀧さんおすすめのショップ

２０１６、１１，２９ ＯＰＥＮ
酒美土場
東京都中央区築地４－１４－１８　妙泉寺ビル１階
03-3541-1295　月～土 9時～１５時

 

店内は、こだわりのワインと
無農薬・無添加・オーガニック食材が並んでいます。

店主の岩井 穂純さん
こだわりのあるオシャレな方でした。

店舗前のスペースで、立ち飲みもできます！
築地という土地柄、外国の方も多く朝から賑わっていました。

 

せっかく築地まで来たので、お昼は天ぷら。

開店と同時に入らないと、すぐに満席になり行列ができるお店です。

 

つきじ天辰 本店 

   東京都中央区築地7-11-12 中銀マンション　１Ｆ        

03-3541-6492



 

ボリュームたっぷりの「天丼」

 こちらもボリュームたっぷりの「エビ天丼」

 

そして、3日目のメイン

アズマコーポレーション春の試飲会

 

 

当店でも取り扱いのある素敵な器
木村硝子店のショールームでの試飲会なのです。

試飲前に、実物のグラスやお皿を手にとってみることができました。

 

 

いつもカタログで見ていた商品を目の前にし、

テンションが上がりっぱなし。夢中になってグラスを眺めています。

 

 

 

試飲は、2階スペースで行なったのですが、

「試飲に使うグラスは、好きなやつを使ってください」って。。。

 

沢山ありすぎて、迷います！

 

 

素敵な空間での試飲会　ありがとうございます。

 

 

いつも熱心に説明してくださる大瀧さん　

 



こちらの大きなクープ型グラスで、シャンパーニュを飲むのだとか。

木村硝子店の専務　木村祐太郎さん
いつもありがとうございます。

 

今回の東京出張最後は、

ナショナル麻布スーパーマーケット

〒106-0047　東京都港区南麻布4-5-2
TEL : 03-3442-3181
営業時間：08:30〜21:00

 

 

こちらのスーパーは、まるで外国みたい
面白い食材がたっくさん
お土産もこちらで購入！
お料理好きな方は、何時間でも入れる空間でしたよ。

夕方の飛行機の時間が迫ってきたので
名残惜しい麻布の街をあとにしました。

 

 

今回の出張で大変お世話になりました

ル ボヌールの上田ご夫妻

オルヴォーの村岡さん

クイーン’ズワインの石井さん

ラックコーポレーション秋本さん

ジャパンインポートの田中社長と秋本さん

アズマコーポレーションの大瀧さん

木村硝子店の木村専務

ありがとうございました！

 

皆さまに支えられ、繋がりをもてることに感謝いたします。

 



バスクの地酒「チャコリ」と日本料理の夕べ

おかげさまで満席となりました！！

チャコリと日本料理の夕べ

今、最も注目を集めている

スペイン バスクの地酒「チャコリ」を

世界に誇る日本料理と合わせて楽しむ会です。

当日は、バスクから生産者の「アストビサ」オーナー、

「ジョン・スベルディア」氏と、その友人であるビルバオで

料理学校とケータリング会社を経営する料理人

「アインゲル・エチェバリア」氏を囲んで一緒に楽しみませんか？

そして、今やチャコリの第一人者ともいえる存在「いろはわいん」の

寺田徹代表取締役も皆様と共にご参加いたします。バスクの魅力を

存分に語っていただきましょう。

　

お問合せください。

ＴＥＬ　011-622-2260

尚、会の特性上、当日は香りの強いもののご使用は控えてのご参加をお願いします。
お車でのお越しはご遠慮ください。
二十歳未満の方はお受けできませんのでご了承ください。

東京出張2日目＠ラックコーポレーション春の試飲会へ

 

 

東京出張2日目！

 

午前中、銀座の百貨店でワイン売り場や食材をチェックし

今回の出張のメインである「ラックコーポレーション 春の試飲会」へ

帝国ホテルの広い会場に、沢山の人！

 

いいワインばかりが並び、吐き出し試飲も　ついつい飲み込んでしまう。。

 

2014ジュヴェレ シャンベルタン/クロード デュガ

 

 2014ヴォーヌロマネ プルミエ クリュ クロ デ レア/ミシェル グロ

2014シャンボールミュジニー プルミエ クリュ デリエール ラ グランジュ/コンフィロン コトティド

2014エシェゾー グランクリュ/モンジャール ミュニュレ

 

などなど、有名所のいいブルゴーニュばかりでした。
札幌では、中々ここまでのワインを味わうことができないので
東京まで行ったかいがあります！

昨日、一緒にお食事した石井さんとも　またお会いできました。

フォルスターの７２本入りワインセラーも、
ＬＥＤライトがついた新作が発売されます！

ラックコーポレーション 担当の秋本さん
いつもお世話になっております。

 

試飲会が終わってから、食材探しの旅へ

エスカレーター下のスペースで、チーズやサラミの販売をされていました。
珍しくて面白いチーズがたくさん
こういうのを見つけると、わくわくします！

 

お料理のきめてとなる「だし」の専門店　茅乃舎

そして、新しく移転された「ジャパンインポート」さんの

日本橋日銀通りビルへ

ビルに到着したら、偶然にも
アズマコーポレーションの大瀧さんが！！！！
隣のカフェで打ち合わせだったらしく、こんな広い東京で絶妙のタイミングでした。

試飲ルームで、気になるコニャックやカルヴァドスを試飲させていただきました。

ウィスキー好きには、たまらない空間ですね。

入ってすぐの受付にも、古酒ウィスキーなどが並んであります。

夜は、ジャパンインポートの田中社長のご厚意で
近くにあるお肉専門店で肉を堪能しながら、
田中社長のコレクションワインと合わせていただきます。

こちらのボードから、お肉何グラムと部位を選びます。

「こちらを調理いたします！」と、どどーんとお肉登場

焼き上がりまで３０分待ち
いよいよお肉の登場です。

一同、わ～～～～とテンションが上がりました。

田中社長のコレクションワイン

９３年シャトー グリュオーラローズ格付第２級

贅沢すぎます！！！！！

 

 

お肉好きな旬さん

豚肉の追加オーダーをして

 

みんなで、パクパクとワインも進みます。

 

 いいワインばかり。。。
田中社長、本当にありがとうございます。

あまりにも美味しくパクパク食べるので、
サルシッチャも追加してくださいました。

お肉とワイン最高でした。
ジャパンインポートの田中社長、担当の秋本さん
ありがとうございます。

お肉を堪能したあとは、
「お茶漬けでも食べたいね」からはじまり　お店探しへ

二件目は、快くむかえて下さったふぐのお店に決定し　

改めて、日本酒で乾杯です。

ふぐのから揚げをつまみに

贅沢にヒレ酒をぐびぃっといただきました。

せっかくなので、ふぐ雑炊を注文。
出汁が違うので、なんとも上品で落ち着くお味でした。

ほろ酔いの中、歩いていると夜桜が！！

桜を見ると、気分が華やかになり
長い冬が終わり、もう春がくるんだなぁ～ってしみじみ
日本の自然って素晴らしいですね。

 

ホテルのある新橋まで戻り、有名なスポットで記念撮影！

 

仕事を忘れてしまうくらい楽しい時間でした。
田中社長、いつもありがとうございます！

つづく