この日は、当店が協賛させていただいてる
「札幌室内管弦楽団」の第７回定期演奏会でした。
キタラ大ホールにて、演奏前に撮影。
ウエーバー歌劇「魔弾の射手」序曲から始まり、モーツァルトの
交響曲第４０番ト短調Ｋ.550、交響曲第４１番ハ長調Ｋ．551と
いう壮大なスケールの演奏会でした。
モーツァルトは３５歳という若さでこの世を去っていて
貧困と冷遇の悲惨な時期に書かれた楽曲のはずなのに、
悲壮感がないのは何故なのでしょう。とても素晴らしい演奏会でした。
演奏会のあとは、友人とお食事。
アンティーカ トラットリーア フォルトゥーナ グランデ
舌を噛みそうになる長い名前のお店です(´・ω・`)
札幌市中央区南２条西７丁目６－２
日宝南２条ビル２Ｆ TEL 213-0432
この日は、タカティの従兄も飛び入り参加（手前右の彼）
まだ２８歳なのに落ち着いててしっかりしてます。
グリーンアスパラのミラネーゼ風
旬を迎えた特大アスパラに卵のソースが最高でした。
トリッパやハツ、ホルモンなど色んな内臓のトマト煮込み
臭みは一切なく、とろんと柔らかく煮込まれた内臓は
美味しいトマトソースの味が染み込んで感動的。
こういう料理って下処理に何倍も手間がかかりますよね。
キャベツとからすみのスパゲッティ
歯ごたえのある太麺にたっぷりのからすみとキャベツ。
麺によく馴染んだソースが絶妙。
みんな大好き
カルボナーラ
ここしばらく『超おいしいカルボナーラが食べたい』と
独り言を呟いていたのですが、メニューに
カルボナーラとあって即注文。
豚スネ肉のロースト、スティンコ
野菜がたっぷり添えられて、
骨付きスネ肉のローストは見た目からして
わっと歓声が上がる一皿です。
ギャートルズになりきって
そのままかぶりつきたいところ。
鴨肉のロースト
皮目の脂身が美味しい鴨
濃いロゼ色の赤身と一緒に
頬張ります。最高♪
タカティ＆ヨシ君（左）
ヨシ君、２８歳って嘘だよね？笑
むふふふ。。。
アンティーカの佐藤シェフが
まかないのラーメンをそっとサービスで
出してくれました。
その理由は。。。。
ラーメン１０００の著書で
評論家でもある編集長、多田っちが
一緒にいたからなんです。
大のラーメン好き、佐藤シェフも感動してくれて
自作の鴨と煮干し出汁のラーメンの
アドバイスを求めて作ってくれました。
アンティーカ トラットリーア フォルトゥーナ グランデ
北イタリア料理を楽しみたい肉食系男女にお薦めのお店です。
アンティーカのあとの二次会は
狸小路６丁目の「MINI BEG」へ
ハードリカやトロピカル カクテルと
ラテンを中心とした音楽が楽しめるお店です。
左：店主の梶原さん（通称カジー）は
ピノ子の札幌の父というべき存在でして
世間知らずで荒くれ者だった若き日の私に
ずいぶんと色んなことを教えてくれた恩人です。
お箸の持ち方まで躾けてくれた人なんですよ。
適当に座って
ワインで乾杯。
良き友に恵まれて
本当に幸せです。
そして、今の自分があるのは
札幌の父のおかげでもあります。
みんな、ありがとう♥
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