鮨 天地人

札幌市中央区北1条西20丁目2番1号

ＦＯＵＲＺＥビル１Ｆ

　　天　地　人

新しいお鮨屋さんがＯＰＥＮしました！

その名も「天地人」

当店のお取引先です。

４月に開店されて少し落ち着いた頃かと

思いまして出かけてきました。

お鮨にもぴったりなチャコリと共に

 美味しいお鮨やおつまみを
堪能させていただきました。

 おろしたてのわさびを
たっぷりつけて極上の赤身を

シャキシャキした歯ごたえに
磯の香りが漂う真つぶ刺し

 子持ち昆布と
たらこのわさび漬

魚介と大和芋のすり流し

 吸盤最高♪
真タコと梅肉醤油

 贅沢に

 金目鯛ときんきの食べ比べ

銀だらの西京漬け

 毛蟹

三笠出身の大将
生田さんは写楽で長いこと
腕をふるっていた鮨職人です。

 素敵な器を開けると

貴重な部位の
鯨さえずり

アオリ烏賊と山わさび

平目

 北寄貝

 はて。。。。
何だったかな(´・ω・`)？

大将と楽しくおしゃべりしながら
パクパク食べてたら美味し過ぎて
うっかり忘れちゃいました(+_+)
何だったかな～
鯛の昆布締めかな～

 ぼたん海老の身に
たまごをのせて

お口直しの梅干

海の香り漂う赤貝

 小肌でさっぱりと

 うにとイクラの
「宝石箱や～」

 たまご

 穴子

 絶品

 小樽産の生うに

〆は
おふと生のりの赤出汁でほっこりと

お店の雰囲気はとても落ち着いています。
座り心地の良い椅子、素敵な器や
ワイングラス等々、オーナーのこだわりを強く感じました。
そして気さくで親しみやすい鮨職人の生田さん。
敷居が高そうと思っていたのですが、リラックスしながら
ゆっくりと二時間半もの間、お鮨を楽しみました。
また行きたいと思うそんなお店です。

皆さんも是非足を運んでみてくださいね♪

ｂｙピノ子