ボランジェ社は1829年にシャンパーニュ地方アイ村に設立された名門メゾンです。伝統的製法によって支えられた品質の高さにより、世界的な名声を確立しており、1884年からは英国王室御用達を拝命する希少なメゾンの一つとなっております。ピノ ノワールとシャルドネ種はボランジェ社自社畑の特級と１級のみを使用しております。
BOLLINGER Special Cuvée Brut
ボランジェ スペシャル キュヴェ ブリュット
葡萄品種：ピノ ノワール60％ シャルドネ25％ ピノ ムニエ15％
マグナム ボトルで寝かせたリザーブワインブレンドの大半を占めており、ふくよかな味わいでワイナリーのスタイルを見事に表現しています。
￥7500（￥8100）
BOLLINGER La Grand Année 2007
ボランジェ ラ グラン ダネ
葡萄品種：ピノ ノワール70％ シャルドネ30％
100％樽発酵させることで長期熟成に向いたシャンパンにするのに必要な微量の酸化過程を完璧に管理したボランジェのプレステージ シャンパーニュ。
￥20000（￥21600）
BOLLINGER R.D.2002
Extra Brut
ボランジェ アール ディー
葡萄品種：ピノ ノワール60％ シャルドネ40％
ヴィンテージ付きシャンパーニュの中でも、特に秀逸なものだけがボランジェR.D.となります。ＡＯＣ規定の三倍以上という長い熟成期間から無限のアロマが生み出されます。ドサージュ３～４gのエクストラ ブリュットR.D.とは、最近デゴルジュマンされたという意味で、1967年に完成されたシャンパーニュです。ワイン愛好家たちがデゴルジュマンされたばかりのフレッシュで香り高いワインを味わう機会を作ったことはシャンパーニュの世界では革命的ともいえる出来事でした。ジェームス ボンドのお気に入りとしても有名ですね。
￥35185（￥38000）
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